ตลาดโลกยังสดใส

เดลินิวส์
2003-08-28
ผลิตภัณฑ์จากมันสำปะหลังตลาดโลกยังสดใส

มันสำปะหลังของไทย เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญต่อประเทศไทยมาอย่างยาวนาน และสร้างมูลค่าได้อย่างมหาศาล โดยเฉพาะในด้านของผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำไปใช้ในภาคอุตสาหกรรมอย่าง “แป้งมันสำปะหลัง” ซึ่งถือเป็นวัตถุดิบที่มีความสำคัญต่อผลผลิตโลกและมีความสำคัญในเชิงเศรษฐกิจของประเทศต่าง ๆ มากขึ้นทุกขณะ เพราะในอนาคตประชากรบนโลกใบนี้จะมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ในขณะเดียวกันประชากรเหล่านี้จะมีความต้องการสิ่งของทั้งเพื่อการอุปโภคและบริโภคเพิ่มมากขึ้นเป็นเงาตามตัว

สภาวการณ์ดังกล่าวจะทำให้โลกมีความต้องการแป้งมากขึ้นโดยเฉพาะแป้งจากมันสำปะหลังสามารถใช้ประโยชน์ในการผลิตปัจจัยต่าง ๆ ที่มนุษย์ต้องการได้เกือบทั้งหมด รวมทั้งการผลิตเป็นพลังงานเพื่อใช้ประโยชน์ในกิจกรรมต่าง ๆ เช่น การใช้เป็นอาหารคน เช่นการใช้แป้งในการประกอบอาหารต่าง ๆ เป็นแหล่งให้สารอาหารพลังงาน เช่นเดียวกับข้าว ข้าวโพด ข้าวสาลี รวมทั้งใช้เป็น วัตถุ ดิบในการผลิตสารให้ความหวานเช่น กลูโคสไซรับ

การใช้เป็นวัตถุดิบอาหารพลังงานสำหรับสัตว์เช่นเดียวกับปลายข้าว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ฯลฯ ซึ่งเนื้อสัตว์และผลิตผลจากสัตว์จะใช้เป็นอาหารคนอีกต่อหนึ่ง และยังสามารถนำไปใช้ใน อุตสาหกรรมการผลิต เอธานอล เพื่อใช้เป็นพลังงานทดแทนน้ำมันปิโตรเลียม ซึ่งกำลังจะหมดไปจากโลกในอนาคตอันใกล้นี้
การใช้เป็นวัตถุดิบอุตสาหกรรมการหมักต่าง ๆ เช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ เช่น สุรา ไวน์ เบียร์ การผลิตผงชูรส การผลิตกรดอะมิโนสังเคราะห์ เช่น ไลซีน การผลิตกรดอินทรีย์ต่าง ๆ เช่น กรดมะนาว กรดแลคติค ฯลฯ รวมทั้งการผลิตยาและเวชภัณฑ์ต่าง ๆ

การใช้ในอุตสาห กรรมกระดาษ ได้แก่การใช้ทำกาวในอุตสาหกรรมกระดาษลูกฟูก และการใช้เป็นสารเคลือบผิวกระดาษ การใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ได้แก่การใช้เป็นสารเคลือบเส้นใย สิ่งทอ ซึ่งจะช่วยให้เส้นใยนิ่มน่าสวมใส่มากขึ้น และแม้แต่การใช้ในอุตสาหกรรมทำกาวเกรดต่าง ๆ ตั้งแต่การติดกระดาษทั่วไป การที่ใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษลูกฟูก จนกระทั่งกาวชนิดพิเศษที่ใช้ในการประกอบยานอวกาศ เป็นต้น
จะเห็นได้ว่าผลิตภัณฑ์จากแป้งที่มีจาก “มันสำปะหลัง” มีความสำคัญเป็นอย่างมากต่อการดำรงชีวิตของคนในอนาคต จนมีคำว่าผู้ใดที่มีความสามารถในการผลิตแป้งได้ดี ผู้นั้นจะเป็นผู้มีอำนาจและบทบาทต่อประชากรบนพื้นโลก เป็นที่น่ายินดีในบรรดาพืชต่าง ๆ มันสำปะหลังเป็นพืชที่มีความสามารถในการสร้างแป้งต่อไร่ต่อปีได้มากที่สุด และประเทศไทยก็มีการปลูกมันสำปะหลังมากเป็นอันดับ 3 ของโลก อันเนื่องมาจากมีสภาพพื้นที่ภูมิอากาศและประชากรเหมาะสมกับการปลูกมันสำปะหลังเป็นอย่างยิ่ง ฉะนั้นเป็นโอกาสที่ประเทศไทยจะเป็นผู้ผลิตแป้งรายใหญ่ของโลก และมีบทบาทและอำนาจในเชิงเศรษฐกิจจึงเป็นไปได้มาก วันนี้ผลิตภัณฑ์จากมันสำปะหลังจึง...เปรียบเสมือนสิ่งมหัศจรรย์สำหรับการสร้างเศรษฐกิจไทย....

เมื่อพิจารณาจากศักยภาพทางการตลาดของผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังแล้วนั้น ทั้งทางกระทรวงพาณิชย์โดย นายราเชนทร์ พจนสุนทร อธิบดีกรมการค้าต่างประเทศ และรศ.ดร.อุทัย คันโธ หัวหน้าศูนย์ค้นคว้าและพัฒนาวิชาการอาหารสัตว์ ต่างเห็นตรงกันว่า อนาคตในด้านการค้าของผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังจากประเทศไทยในเวทีตลาดโลกนั้นยังมีอนาคตที่สดใส และสามารถเติบโตต่อไปได้อย่างกว้างขวางทีเดียว และตลาดก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะตลาดในเอเชีย และสถานการณ์ดังกล่าวจะช่วยทำให้เกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังของประเทศไทยมีรายได้ที่ดีขึ้น ....และมีแรงจูงใจในการที่จะผลิตแต่มันสำปะหลังที่มีคุณภาพดี เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดได้อย่างเต็มที่ และมันสำปะหลังก็จะกลายเป็น “พืชเศรษฐกิจ..อนาคตของเกษตรกรไทย” ต่อไปอย่างยั่งยืน.

ด็อก เตอร์ พี.