|
|
โครงการศึกษาศักยภาพการผลิตสุราแช่และความต้องการเทคโนโลยีของชุมชนผู้ผลิตสุราแช่ในเขตภาคเหนือตอนล่าง
-
รายชื่อนักวิจัย- ดร.ศจี สุวรรณศรี (หัวหน้าโครงการ)
- รศ.ดร.ชุมพณ กันทะ (นักวิจัยร่วม)
- ผศ.บุญส่ง แสงอ่อน (นักวิจัยร่วม)
- ผศ.ดร.เสวียน เปรมประสิทธิ์ (นักวิจัยร่วม)
รายการเงินงบประมาณ - พ.ศ.2546 เป็นเงิน 200,000.00 บาท
| |
|
|
วัตถุประสงค์โครงการ 1. เพื่อประเมินศักยภาพการผลิตสุราแช่ของชุมชนในเขตภาคเหนือตอนล่าง เกี่ยวกับกระบวนการผลิตสุราแช่ การจัดการด้านความปลอดภัยของสินค้า เช่น การสุขาภิบาล และวิธีปฏิบัติที่ดีในการผลิตสุราแช่
2. ศึกษาความต้องการของชุมชนผู้ผลิตสุราแช่ในเขตภาคเหนือตอนล่าง
ลักษณะโครงการ การดำเนินโครงการ เป็นการรวบรวมข้อมูลจากสถานประกอบการผลิตสุราพื้นบ้านจำนวน 175 ราย ในพื้นที่ 9 จังหวัดภาคเหนือตอนล่าง อย่างน้อยไม่ต่ำกว่าร้อยละ 30 หรือไม่ต่ำกว่า 53 ราย จากนั้นวิเคราะห์สรุป ประเมินผลภาพรวม และจัดทำข้อเสนอแนะผลที่คาดว่าจะได้รับ 1. ได้ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับสถานภาพของผู้ประกอบการผลิตสุราพื้นบ้านในเขตภาคเหนือตอนล่าง
2. เตรียมความพร้อมในการเป็นศูนย์บริการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับเทคโนโลยีสุราพื้นบ้าน ซึ่งตอบสนองความต้องการของชุมชนเขตภาคเหนือตอนล่าง
|
|
|
หน่วยงาน
ค้นหาโครงการวิจัย 
หน้าแรก
ค้นหา
แนะนำ