|
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาข้าวกล้องสมุนไพร (ปีที่ 2)
Product development of herbal brown rice tea
รายชื่อนักวิจัย- ผศ.ดร.เหรียญทอง สิงห์จานุสงค์ (หัวหน้าโครงการ)
| |
|
|
วัตถุประสงค์โครงการ 1. เพื่อศึกษาบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมและอายุการเก็บรักษาของชาข้าวกล้องสมุนไพร
2. เพื่อศึกษากิจกรรมและปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในชาข้าวกล้องสมุนไพรในระหว่างการเก็บรักษา
3. เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ทางการตลาดของชาข้าวกล้องสมุนไพร
4. ถ่ายทอดเทคโนโลยีจากงานวิจัยสู่กลุ่มเป้าหมาย
ลักษณะโครงการ งานวิจัยนี้ ศึกษาบรรจุภัณฑ์ 4 ชนิด สำหรับชาข้าวกล้องสมุนไพร 4 ชนิด และอายุการเก็บรักษานาน 6 เดือน ศึกษาความเป็นไปได้ทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ชาข้าวกล้องสมุนไพร 4 ชนิด และถ่ายทอดเทคโนโลยีจากงานวิจัยสู่กลุ่มเป้าหมาย ทำการทดลอง 3 ซ้ำผลที่คาดว่าจะได้รับ 1.1 ผลการวิจัยที่ได้จากโครงการนี้จะทำการเผยแพร่ในวารสารระดับชาติหรือนำเสนอภาคบรรยายในการประชุมวิชาการระดับชาติ และมีแผนการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่กลุ่มเป้าหมาย ซึ่งอาจนำไปสู่การผลิตเชิงพาณิชย์
1.2 สร้างนักวิจัยรุ่นใหม่ระดับนิสิตปริญญาโทอย่างน้อย 2 คน ซึ่งเป็นการสร้างบัณฑิตให้มีองค์ความรู้และทักษะด้านงานวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศต่อไปในอนาคต
1.3 เกษตรกรผู้ปลูกข้าวมีรายได้เพิ่มขึ้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ได้จากโครงการวิจัยเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับข้าว เป็นการสนองต่อโจทย์วิจัยเชิงพื้นที่จังหวัดพิษณุโลกประเด็นอุตสาหกรรมแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรและอุตสาหกรรมแปรรูปข้าว
1.4 หน่วยงานที่จะนำผลการวิจัยไปใช้ประโยชน์ ได้แก่ เกษตรกร ผู้ประกอบการโรงสี กลุ่มวิสาหกิจชุมชน กลุ่มแม่บ้าน เช่น กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรท่าตาล อ. บางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก และผู้ที่สนใจทั่วไป
|
|
|
หน่วยงาน
ค้นหาโครงการวิจัย 
หน้าแรก
ค้นหา
แนะนำ