1. ผศ.จิราภรณ์ สอดจิตร์ (หัวหน้าโครงการ)
   

1. สื่อสิ่งพิมพ์ : SODCHIT Chiraporn KONGBANGKERD Teeraporn and NA PHUN Wasna. 2008. Prevention of enzymatic browning of postharvest longan fruit by N-acetyl-L-cysteine and 4-hexylresorcinol. Songklanakarin Journal of Science and Technology. 30 (1) 31-35
   
2. สื่อสิ่งพิมพ์ : จิราภรณ์ สอดจิตร์ วาสนา ณ ฝั้น และ ธีรพร กงบังเกิด. 2550 การปฏิบัติหลังการเก็บลำไยผลสดเพื่อบริโภคในประเทศและส่งออกเขตภาคเหนือตอนบน. วารสารเกษตรนเรศวร. 10 (2) : 48-63
   
3. สื่อสิ่งพิมพ์ : จิราภรณ์ สอดจิตร์ และ ธีรพร กงบังเกิด. 2550. ผลของโซเดียมเมตา ไบซัลไฟต์ โพรพิลพาราเบน 4-hexylresorcinol และ N-acetyl-L-cysteine ต่อการยืดอายุการเก็บรักษาลำไยพันธุ์ดอหลังการเก็บเกี่ยว. วารสารเกษตรนเรศวร. 10 (2) : 208-226
   

1. การนำไปพัฒนา/แก้ปัญหา : แก้ปัญหาการเน่าเสียของลำไยหลังการเก็บเกี่ยว
   

รายการเงินงบประมาณ

1. พ.ศ.2545   เป็นเงิน  570,000.00 บาท