หน้าแรก หน่วยงาน บุคลากร งานวิจัย เอกสารวิชาการ กระบวนวิชา กิจกรรม โครงการ อาคารสถานที่ ครุภัณฑ์ KQI SAR เว็บเมล์ มน.	ค้นหา เข้าระบบ

กลุ่มกระบวนวิชา กลุ่มวิชา 101 (AGI) กลุ่มวิชา 102 (PLS) กลุ่มวิชา 103 (AIN) กลุ่มวิชา 104 (GEO) กลุ่มวิชา 105 (ENS) กลุ่มวิชา 106 (NEM) กลุ่มวิชา 107 (AGS) กลุ่มวิชา 108 (FST) กลุ่มวิชา 109 (FIS) กลุ่มวิชา 110 (BTP) กลุ่มวิชา 111 (HOR) กลุ่มวิชา 112 (PPT) กลุ่มวิชา 113 (SRM) กลุ่มวิชา 115 (BTI) กลุ่มวิชา ทั้งหมด

กระบวนวิชา 108534 | ข้อมูลกระบวนวิชา | แผนการสอน | กระดานข่าว |    ข้อมูลกระบวนวิชา รหัสวิชา 108534 ชื่อวิชา Advanced Cereal Science and Technology ภาควิชา วิชาเฉพาะสาขาอุตสาหกรรมเกษตร หน่วยกิต 3 (2 - 3) ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2547 รหัสวิชาที่ต้องผ่านก่อน ประเภทวิชา วิชาเฉพาะเลือก ลักษณะกระบวนวิชา สมบัติทางเคมี-กายภาพของธัญพืช เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว การดัดแปลงองค์ประกอบของธัญพืชทางชีวเคมี เทคโนโลยีการแปรรูปของผลิตภัณฑ์จากธัญพืช สมบัติในการทำหน้าที่และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์จากธัญพืช วัตถุประสงค์การเรียนรู้ 1.เพื่อให้นิสิตทราบถึงสมบัติทางเคมี กายภาพ และปฏิบัติการภายหลังการเก็บเกี่ยวธัญพืช 2.เพื่อให้นิสิตทราบถึงการดัดแปลงองค์ประกอบในธัญพืชด้วยวิธีชีวเคมีเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ 3.เพื่อให้นิสิตทราบถึงการใช้เทคโนโลยีต่างๆในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากธัญพืช 4.เพื่อให้นิสิตทราบถึงการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์หลังการแปรรูป ลักษณะการเรียนการสอน บรรยายและปฏิบัติการ ตำราหลัก 1.Hoseney,R.C.1994.Priciples of Cereal Science and Technology.2nd edition. Ammerican Association of Cereal Chemists, Inc. St. Paul. Minnesota, USA. 2.Henry, R.J. and Kettlewell, P.S. (Eds).1996. Cereal Grain Quality. Champman & Hall, london,UK. 488pp. 3.หนังสืออ่านประกอบอื่นๆ ขึ้นอยู่กับอาจารย์ผู้สอน สื่อการสอนประกอบ เอกสารประกอบการสอน และสไลด์/แผ่นใสประกอบการสอน วิธีวัดและประเมินผล การมีส่วนร่วมในการเรียน การซักถาม และตอบปัญหา(บรรยายและปฏิบัติการ)            10% รายงานผลฉบับสมบูรณ์ในบทปฏิบัติการ                                                                   10% ทดสอบความรู้กลางภาค(บรรยายและปฏิบัติการ)                                                       30% ทดสอบความรู้ปลายภาค(บรรยายและปฏิบัติการ)                                                       40% รายงานทัศนศึกษาฉบับสมบูรณ์                                                                                10% เกณฑ์การให้คะแนน >=80                            A 75-79.9                       B+ 70-74.9                       B 65-69.9                       C+ 60-64.9                       C 55-59.9                       D+ 50-54.9                       D <50                              F คะแนนเก็บ คะแนนสอบกลางภาค คะแนนสอบปลายภาค คะแนนอื่น วันเวลาสอบกลางภาค (ครั้งที่ 1) วันเวลาสอบกลางภาค (ครั้งที่ 2) วันเวลาสอบปลายภาค | ข้อมูลกระบวนวิชา | แผนการสอน | กระดานข่าว |

โดยความอนุเคราะห์จาก www.agri.cmu.ac.th