|
|
คุณสมบัติทางาเคมีกายภาพของมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองตัดแต่งที่เก็บรักษาโดยวิธีการดัดแปลงสภาพบรรยากาศ
Physicochemical property of fresh-cut Mango cv. Namdokmai Seethong by modified atmosphere storage
รายชื่อนักวิจัย- ผศ.ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาท (หัวหน้าโครงการ)
รายการเงินงบประมาณ - พ.ศ.2553 เป็นเงิน 300,000.00 บาท
| |
|
|
วัตถุประสงค์โครงการ 1. เพื่อศึกษาวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองตัดแต่งโดยใช้ฟิล์มห่อหุ้มร่วมกับการใช้อุณหภูมิต่ำ
2. ศึกษาการใช้สารเคลือบผิวที่บริโภคได้ร่วมกับการใช้อุณหภูมิต่ำ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองสดพร้อมบริโภค |
|
|
หน่วยงาน
ค้นหาโครงการวิจัย 
หน้าแรก
ค้นหา
แนะนำ