|
|
กรรมวิธีการสกัดและการเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอเพื่อประโยชน์เชิงพาณิชย์
Pectin extraction from pomelo skin and the extraction efficiency improvement
รายชื่อนักวิจัย- ผศ.ดร.ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์ (หัวหน้าโครงการ)
การเผยแพร่ผลงานวิจัย- การประชุม : การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ. 2551.
ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์ , ปาริษา ทองสุข, ศิริพร เพชรมูล, สุวิมล ประสม และ วีรยุทธ บุญไทย 2551. กรรมวิธีการสกัดและการเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอเพื่อประโยชน์เชิงพานิชย์.โรงแรมอมรินทร์ลากูน. พิษณุโลก.
- การประชุม : การประชุมวิชาการ IRPUS2551.
ปาริษา ทองสุข, ศิริพร เพชรมูล, สุวิมล ประสม, วีรยุทธ บุญไทย และ ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์. กรรมวิธีการสกัดและการเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอเพื่อประโยชน์เชิงพานิชย์. วันที่ 27-31 มีนาคม 2551. เลขที่โครงงาน I250C03008.
ผลลัพธ์ที่ได้จากงานวิจัย- การนำไปพัฒนา/แก้ปัญหา : วิธีการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอที่มีประสิทธิภาพ
รายการเงินงบประมาณ - พ.ศ.2551 เป็นเงิน 50,000.00 บาท
- พ.ศ.2550 เป็นเงิน 50,000.00 บาท
| |
|
|
วัตถุประสงค์โครงการ ศึกษาวิธีการสกัดที่มีประสิทธิภาพสูงเพื่อสกัดเพคตินจากเปลือกส้มโอ รวมทั้งศึกษาคุณภาพและแนวทางการนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ของเพคตินที่สกัดได้เพื่อประเมินศักยภาพทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ต่อไป ลักษณะโครงการ งานวิจัยนี้มุ่งให้เกิดแนวทางการใช้ประโยชน์จากของเหลือทิ้งทางการเกษตร เพื่อเป็นการลดปริมาณของเสียและเพิ่มมูลค่าให้กับของเหลือทิ้งทางการเกษตร เช่น ส้มโอ เพื่อเป็นการลดปริมาณวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร ลดต้นทุนการกำจัดของเสีย และเพิ่มทางเลือกในการแปรรูปผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรให้กับกลุ่มผู้ประกอบการส้มโอ เพื่อความมั่นคงทางเศรษฐกิจต่อไป ผลที่คาดว่าจะได้รับ การใช้ประโยชน์และเพิ่มมูลค่าให้กับวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรจากส้มโอ โดยการสกัดเพคตินเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร และเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน
เกิดความร่วมมือระหว่างนักศึกษา อาจารย์ และผู้ประกอบการ โดยนักศึกษาได้มีทักษะในการวิจัยเพิ่มขึ้น รู้จักการวางแผนแก้ปัญหา และสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาชีพต่อไปได้
|
|
|
หน่วยงาน
ค้นหาโครงการวิจัย 
หน้าแรก
ค้นหา
แนะนำ